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Lasanha de ricota, queijos, e cogumelos

Porções

35

Peso

291,54 g*

Preparo

1h26

Ingredientes

Molho branco

Pasta de ricota

Pasta de ricota

Como Fazer

Molho branco

  1. 1.
    Molho branco: doure a cebola no óleo quente. Junte o leite misturado com a farinha com fermento DONA BENTA, mexendo sempre, deixe até engrossar um pouco. Tempere com o sal. Reserve quente.

Pasta de ricota

  1. 1.
    Pasta de ricota: em um recipiente médio, esfarele a ricota e misture com os outros queijos. Reserve.
  2. 2.
    Creme de cogumelos: em uma panela, doure a cebola no óleo quente. Acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio. Coloque o creme de leite, o leite misturado com a farinha com fermento DONA BENTA e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Acerte o sal. Retire do fogo, esfrie e leve à geladeira.
  3. 3.
    Montagem: em um refratário, intercale camadas de molho branco, lasanha, creme de de cogumelos, lasanha, muçarela e molho branco, terminando com o molho. Polvilhe o queijo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, retire o papel-alumínio e volte ao forno para gratinar.

Pasta de ricota

  1. 1.
    Pasta de ricota: em um recipiente médio, esfarele a ricota e misture com os outros queijos. Reserve.
  2. 2.
    Creme de cogumelos: em uma panela, doure a cebola no óleo quente. Acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio. Coloque o creme de leite, o leite misturado com a farinha com fermento DONA BENTA e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Acerte o sal. Retire do fogo, esfrie e leve à geladeira.
  3. 3.
    Montagem: em um refratário, intercale camadas de molho branco, lasanha, creme de de cogumelos, lasanha, muçarela e molho branco, terminando com o molho. Polvilhe o queijo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, retire o papel-alumínio e volte ao forno para gratinar.
josé neves
por   josé neves

Lasanha de ricota, queijos, e cogumelos