Lasanha de Abobrinha Light

Ingredientes

• 1. Fatie as abobrinhas.

• 2. Bata no liqüidificador os tomates com alho, sal e orégano à gosto.

• 3. Monte num refratário uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha.

• 4. Salpique um pouquinho de sal, espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsinha, salpique queijo ralado, torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas.

• 5. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos até que as abobrinhas estejam murchas.

• 6. Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta.

• 7. Se preferir use o microondas: o tempo de cozimento é de 8 a 10 minutos em potência alta na primeira fase mais uns 2 minutos na mesma potência na segunda fase.