Início /
Receitas /
Massas /
Lasanha Bolonhesa 5 queijos Fabio Wasser Gonçales

Enviar fotos

Selecionar imagem

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Lasanha Bolonhesa 5 queijos Fabio Wasser Gonçales

(1)

por Edylamar Suely Dessoti

Porções

Peso

219,31 g*

Preparo

1h10

Ingredientes

800 gr de carne moída

4 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho amassados
1 unidade de cebola grande picada
3 colheres (sopa) de manteiga

6 unidades de tomate sem pele e sem semente picados

1 xícara (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 pacote de massa de lasanha
300 gr de mussarela
1 colher (sopa) de parmesão ralado
suco de limão a gosto
1 colher (café) de sal marinho
manteiga para untar a gosto

Molho 5 QUeijos

1 lata de creme de leite
150 gr de provolone picado
100 gr de gorgonzola picado
1 copo de leite

100 gr de parmesão
100 gr de queijo prato
150 gr de requeijão (tipo catupiry)
noz-moscada a gosto
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino branca

Como Fazer

1.
Numa panela , aqueça azeite e junte a carne moida.deixe cozinhar bem. refogue o alho e a cebola na manteiga. Acrescente os tomates, deixe apurar o molho e coloque a carne.
2.
Misture bem e acrescente o molho de tomate, o manjericão, a salsinha e a cebolinha verde.
3.
Tempere com sal e deixe no fogo até completar o cozimento .
4.
Em uma panela com bastante água fervente com sal, cozinhe a lasanha aos poucos.
5.
Vá retirando a massa e espalhando sobre um pano absorvente.

Molho 5 QUeijos

1.
Misture tudo na panela e mexa bem em fogo baixo para não grudar no fundo.
2.
Prove o sal.

Montagem

1.
Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha na seguinte ordem: molho , uma camada de massa, molho de queijo, outra camada de massa e a mussarela .
2.
Repita as camadas nessa ordem até o final dos ingredientes.
3.
Pouvilhe parmesão e leve ao forno
4.
Dica: se for congelar diminua a quantidade de sal .