Name: Fettucinne de Palmito e Cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Castanha-de-Caju 50 gramas; Sal a gosto; Noz-moscada 1 pitada; Creme de Leite fresco 1/2 xícara (chá); Vinho Tinto 1/2 xícara (chá); Cebola roxa 1/2 unidade; Manteiga 5 colheres (sopa); Cogumelo paris 20 gramas; Shimeji 20 gramas; Shitake 20 gramas; Funghi Secchi 20 gramas; Pupunha 200 gramas; Castanha-do-Pará 8 unidades; Cheiro-verde a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Fettucinne de palmito e cogumelos, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Fettucinne de palmito e cogumelos que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

4 porções

Valor nutricional

466,85 kcal

Receita enviada por ROSANE ABREU

Em 29/06/2015

Como Fazer

1. Corte o palmito no sentido longitudinal na mandolina com o pente grosso para que fique com formato de fetuccine. Numa panela de água fervente com sal coloque o fetuccine e deixe por dois minutos.
2. Hidrate os cogumelos e reserve parte da água. Numa frigideira aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente os cogumelos e o vinho tinto. Bata tudo no liquidificador com um pouco da água reservada.
3. Coloque a mistura na panela, acrescente o creme de leite e tempere com a noz-moscada, sal e pimenta. Junte o fetuccine na panela para que se misture ao molho. Salpique as castanhas e decore com as ervas.

Fettucinne de Palmito e Cogumelos

Ingredientes

Como Fazer

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