Fettuccine Negro

Name: Fettuccine Negro
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 5
Ingredients: Farinha de trigo 1 quilo; Ovo 5 unidades; Tinta de lula 15 gramas

vegetariana

diet

sem lactose

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38 min

5 porções

Valor nutricional

785,11 kcal

Receita enviada por Isaia Butzke

Em 27/02/2012

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

5 unidades de ovo grandes

15 gr de tinta de lula

Como Fazer

1. Junte os ovos e a tinta de lula no liquidificador e bata até que vire uma mistura homogênea, junte com o trigo em uma tigela e sove até que se trasforme em uma massa dura e consistente para que seja aberta no rolo ou cilindro.
2. Para congelar: coloque água em uma panela e deixe fervendo durante o preparo da massa, depois de cortada pré-cozinhe a mesma, colocando-á na água fervente e assim que a massa subir, retire e lave com água fria para tirar todo o amido (para que não vire uma nhaca!) porcione e congele.
3. Tempo máximo de congelamento: 3 meses
4. ou se preferir, depois de cortada, deixe a massa no sol até secar, preferencialmente consumir em até 4 dias.

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