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Fettuccine com Molho Branco

porções: 4
Peso: 275,50 g *
Preparo: 0h57

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o fettuccine em bastante água fervendo. Não deixe amolecer demais. Escorra, deixando aproximadamente dois terços da água do cozimento na panela.
  2. 2.
    Retorne a panela ao fogo e misture a manteiga. Assim que derreter e a água estiver fervendo, acrescente o creme de leite bem misturado com a gema. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa sem parar. O molho está pronto quando começar a engrossar e forrar as costas de uma colher. Polvilhe com o queijo ralado na hora, misture e sirva.
Márcia Zoladz
por   Márcia Zoladz

Fettuccine com Molho Branco