Fettuccine com Molho Alfredo

Ingredientes

• 1. Cozinhe a massa numa panela com 4 litros de água fervente e 3 colheres (chá) de sal.

• 2. Mexa de vez em quando até ficar al dente.

• 3. Retire do fogo, escorra a água e distribua o macarrão nos pratos.

• 4. Reserve.

• 5. Numa tigela refratária, coloque o creme de leite.

• 6. Disponha a tigela dentro de uma panela com água para fazer o banho-maria.

• 7. Leve ao fogo e cozinhe, batendo de vez em quando, com um batedor manual até ferver.

• 8. Incorpore, aos poucos e sem parar de bater, a metade do queijo e a manteiga.

• 9. Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino.

• 10. Retire o molho do fogo e despeje sobre a massa.

• 11. Sirva com o restante do queijo parmesão.