Fettuccine ao Molho de Cogumelos

Ingredientes

• 1. Em uma panela, cozinhe o macarrão, com água e sal, até ficar al dente.

• 2. Reserve.

• 3. Em outra panela, doure a cebola no azeite.

• 4. Depois, acrescente os cogumelos juntamente com 1/2 litro de água, sal, pimenta e nóz-moscada e cozinhe, em fogo brando, por 10 minutos.

• 5. Adicione o restante da água, reservando 1/2 xícara (chá) para dissolver o amido de milho.

• 6. Dissolva o amido de milho na água e misture ao molho.

• 7. Deixe ferver, por 10 minutos, mexendo constantemente, para não grudar no fundo da panela.

• 8. Desligue o fogo e misture a ricota.

• 9. Em uma travessa, coloque o fettuccine cozido, e adicione, por cima o molho de cogumelos.

• 10. Sirva quente.