Name: Fettuccine à bolonhese
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Fettuccine 470 gramas; Filé Mignon 500 gramas; Azeite extra virgem a gosto; Cebola 150 gramas; Cenoura 50 gramas; Caldo de carne natural 500 mililitros; Salsinha 10 gramas; Alho 1 dente; Vinho Tinto 380 mililitros; Tomate 850 gramas; Pimenta vermelha 10 gotas; Parmesão 20 gramas; Extrato de tomates 150 gramas; Água Mineral 500 mililitros; Linguiça Calabresa Fresca 28 gramas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Fettuccine à bolonhese, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Fettuccine à bolonhese que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

55 min

12 porções

Valor nutricional

359,60 kcal

Receita enviada por Tatiane Stefany

Em 18/12/2008

Como Fazer

1. Doure as cebolas e o alho em óleo de oliva extra virgem. Adicione as cenouras em cubinhos. Refogue bem. Acrescente a salsa picada. Junte a este refogado o
2. filé picadinho. Deixe dourar bem. Liquidifique os tomates, o caldo de carne, o sal e misture ao filé refogado, deixando cozinhar bem. Adicione o vinho tinto e cozinhe até o molho reduzir e ficar encorpado. À parte, retire a gordura da linguiça, corte-a em cubinhos e refogue em frigideira antiaderente. Após, adicione-a ao molho. Sirva uma porção de massa coberta por uma porção de carne com o molho e salpique queijo parmesão ralado por cima.

Fettuccine à bolonhese

Ingredientes

Como Fazer

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