Farfalle Westphalian

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1h35

9 porções

Valor nutricional

506,58 kcal

Receita enviada por ligia maria monte gradvohl de assis

Em 14/06/2008

Ingredientes

500 gr de farfalle

450 gr de presunto magro em cubos

4 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha natural

2 xícaras (chá) de creme de leite com soro

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca em pó

100 gr de parmesão ralado

1/4 xícara (chá) de farinha de rosca fina

Como Fazer

1. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e coloque em um refratário untado com manteiga. misture o presunto e reserve mantendo-o aquecido.
2. Numa panela pequena derreta metade da manteiga, acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos em fogo brando. Junte o caldo de galinha e cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o creme de leite, a pimenta e deixe engrossar.
3. Despeje sobre o macarrão. Polvolhe com o queijo parmesão e em seguida a farinha de rosca. Espalhe o restante da manteiga por cima.
4. Asse em forno alto, pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar.
5. sirva imediatamente.

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