Espaguete Mediterrâneo

Ingredientes

• 1. Lave bem os camarões e as lulas.

• 2. Passe água também nos mariscos/mexilhões e escorra tudo numa peneira.

• 3. Coloque 2,5l de água para ferver e salgue levemente.

• 4. Cozinhe os 4 camarões grandes por cerca de 3 minutos e retire-os.

• 5. Nesta mesma água será cozido o espaguete.

• 6. Em uma panela, coloque metade do azeite de oliva, a cebola picada e o alho.

• 7. Refogue até que a cebola esteja bem macia e acrescente a polpa e os tomates.

• 8. Tempere com sal e pimenta-do-reino e um pouco das ervas.

• 9. Reserve.

• 10. Coloque a massa para cozinhar.

• 11. Aqueça o azeite de oliva restante em uma frigideira, coloque a cebola restante e o alho.

• 12. Refogue até dourar e acrescente pela ordem, os camarões refogando-os por 1 minuto, em seguida, as lulas e os mariscos.

• 13. Refogue por cerca de 3 minutos e por fim, junte os 4 camarões reservados.

• 14. Salpique salsinha, manjericão e tempere a gosto pimenta-do-reino moída e flor de sal polvilhada.

• 15. Escorra a massa e misture bem ao molho de tomates reservado.

• 16. Coloque em uma bela travessa ou prato fundo individual e regue com o refogado de frutos do mar e misture levemente.

• 17. Decore com os camarões grandes, tomates cereja, ervas e azeite.

• 18. Dica: a flor de sal é uma iguaria que confere muito sabor ao preparo e deverá ser usada na finalização dos pratos.