Espaguete com Molho Fresco de Tomate e Mussarela

Ingredientes

• 1. Descasque o tomate, tire as sementes e corte em pedaços.

• 2. Descasque e pique as cebolas e os alhos.

• 3. Corte a pancetta em tirinhas finas.

• 4. Aqueça o azeite e doure a pancetta.

• 5. Junte a cebola e o alho e deixe refogar.

• 6. Adicione o tomate e tempere com sal, açúcar, pimenta do reino e a pimenta caiena.

• 7. Corte a malagueta ao meio, retire as sementes e pique miudinho.

• 8. Junte ao molho e deixe ferver em fogo médio cerca de 20 minutos.

• 9. Cozinhe o espaguete em água e sal fervente al dente.

• 10. Escorra-o.

• 11. Bem.

• 12. Corte o queijo mussarela em cubos.

• 13. Junte o queijo e o espaguete ao molho e misture bem.

• 14. Salpique com o manjericão.

• 15. Sirva imediatamente.