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Espaguete com Carré de Cordeiro e Molho de Vinho Tinto

porções: 4
Peso: 288,52 g *
Preparo: 0h37

Ingredientes

Molho de vinho tinto

Como Fazer

  1. 1.
    >Frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente em seguida o vinho e deixe reduzir pela metade; depois, coloque o caldo de carne, a pimenta e o açúcar. Controle a redução, porque é bem rápida. Acrescente, logo a seguir o creme de leite e deixe o molho encorpar.
  2. 2.
    >Frite o carré conforme preferência; coloque-o dentro do molho de vinho para então, acrescentar o espaguete já cozido. Sirva com parmesão ralado.
  3. 3.
    Este Carré de cordeiro, uma delícia de primeira ordem, serve de 2 a 3 pessoas.
  4. 4.
    Bom Apetite!
Rui Carlos de Oliveira
por   Rui Carlos de Oliveira

Espaguete com Carré de Cordeiro e Molho de Vinho Tinto