Espaguete ao molho de iogurte e cenoura

Name: Espaguete ao molho de iogurte e cenoura
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Espaguete 600 gramas; Azeite 4 colheres (sopa); Cenoura 3 1/2 xícaras (chá); Cebola 1 unidade; Hortelã 1/3 xícara (chá); Iogurte Natural 2 xícaras (chá); Suco de Limão 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Leite 1/2 copo

vegetariana

diet

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50 min

10 porções

Valor nutricional

309,25 kcal

Receita enviada por Marlene Fonseca Ferreira

Em 26/06/2007

Ingredientes

600 gr de espaguete

4 colheres (sopa) de azeite

3 1/2 xícaras (chá) de cenoura ralada

1 unidade de cebola grande picada

1/3 xícara (chá) de hortelã picada

2 xícaras (chá) de iogurte natural

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 copo de leite

Como Fazer

1. Cozinhe o espaguete AL dente e reserve.
2. Refogue no azeite a cenoura e a cebola mexendo sempre até que fiquem macias, adicione o restante dos ingredientes, misture e deixe aquecer bem.
3. Junte o espaguete ao molho mexa bem e transfira para uma travessa e sirva.

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