Espaguete ao Funghi e Bacon

Ingredientes

• 1. Lave bem o funghi em água corrente.

• 2. Coloque em uma tigela e cubra com 1 xícara (chá) de água fervente.

• 3. Deixe hidratando por 30 minutos.

• 4. Escorra o funghi e reserve o líquido.

• 5. Pique grosseiramente o funghi.

• 6. Coloque água para ferver e salgue levemente.

• 7. Em uma frigideira ou panela coloque metade da manteiga e o bacon.

• 8. Leve ao fogo e doure os cubos de bacon.

• 9. Retire-os e reserve.

• 10. Elimine a gordura que se formou na panela.

• 11. Sem lavar a panela, coloque-a no fogo novamente e acrescente a manteiga restante, o alho picado e refogue por 2 minutos.

• 12. Junte os cubos de bacon fritos e o funghi, refogue mais 1 minutos e regue com o vinho branco.

• 13. Deixe evaporar completamente e acrescente a água em que o funghi ficou hidratando.

• 14. Cozinhe até reduzir o liquido à metade.

• 15. Acrescente o creme de leite e o parmesão.

• 16. Ferva para que engrosse um pouco e tempere com sal e pimenta do reino.

• 17. Coloque a massa para cozinhar na água fervente, escorra e acrescente ao molho.

• 18. Misture e sirva bem quente.