Espaguete ala Crème Rosé

Ingredientes

• 1. Em uma panela coloque o leite, a cebola, o louro, a noz-moscada e a cenoura.

• 2. Cozinhe em fogo baixo, até reduzir pela metade, por uns 30 minutos.

• 3. Retire da panela e coe.

• 4. Despreze os demais ingredientes.

• 5. Prepare o molho colocando em uma panela a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem.

• 6. Retire do fogo.

• 7. No liquidificador coloque o leite aromatizado, a mistura da farinha com a manteiga e o catchup.

• 8. Bata bem.

• 9. Volte ao fogo e cozinhe, sempre mexendo até obter um creme liso e espesso.

• 10. Junte o iogurte, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

• 11. Enquanto prepara o molho, cozinhe o espaguete com bastante água, um fio de óleo e sal, até ficar “al dente”.

• 12. Sobre o espaguete coloque o molho e decore a seu gosto.

• 13. Sirva com queijo parmesão ralado.