Escondidinho Praiano

Ingredientes

• 1. Coloque a massa cozida em um refratário grande e sobre esta o molho praiano de peixe, e finalize com o creme de espinafre e o queijo.

• 2. Leve ao forno para gratinar e sirva.

• 1. Em uma panela média aqueça os azeites e refogue o alho e a cebola.

• 2. Junte os pimentões, os tomates picados, o caldo em pó e cozinhe em fogo lento até obter um molho levemente encorpado.

• 3. Junte o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

• 4. Acrescente o leite de coco, o coentro e tempere a gosto.

• 5. Deixe ferver por mais alguns minutos e utilize na montagem

• 1. Reserve o espinafre, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente para não formar grumos.

• 2. Cozinhe até obter um creme suave, junte o espinafre reservado e utilize na montagem.