Crepes de Atum

Ingredientes

• 1. Prepare a massa:

• 2. Bata no liqüidificador 1 xícara (chá) de leite, a farinha de trigo, o ovo, 1 colher de manteiga, meio sachê de HONDASHI e 1 colher (chá) de sal, até obter uma mistura homogênea.

• 3. Pincele manteiga pela superfície de uma frigideira média e distribua meia concha de massa.

• 4. Frite dos dois lados, até que doure.

• 5. Repita este procedimento com o restante da massa, repondo a manteiga sempre que necessário.

• 6. Reserve.

• 7. Faça o molho/recheio:

• 8. Em uma panela média, derreta a manteiga restante em fogo alto, junte 4 colheres de farinha de trigo e mexa até que doure ligeiramente.

• 9. Acrescente a cebola, refogue por 2 minutos e adicione o leite restante, aos poucos, mexendo até obter um molho encorpado.

• 10. Tempere com a outra metade do sachê de HONDASHI e com o restante do sal, junte o creme de leite e retire do fogo.

• 11. Divida este molho em duas partes iguais: em uma delas acrescente o atum e recheie os crepes, dobrando-os ao meio.

• 12. Regue com a parte restante do molho e polvilhe com o queijo ralado pela superfície.

• 13. Sirva em seguida.