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Massas

Conchiglioni com Pasta de Berinjela

Conchiglioni com Pasta de Berinjela

vegetariana
diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h40

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,82

Informação nutricional

Valor nutricional

82,39 kcal

jakeline mejorado serem

Receita enviada por jakeline mejorado serem

Em 22/01/2010

Massa

Recheio

Molho

Massa

  • 1. Coloque a massa numa panela com 2 litros de água fervente e o sal. Deixe por 12 minutos, ou até ficar al dente. Retire

  • 2. do fogo, escorra a água e recheie a massa com a pasta de berinjela. Reserve.

Recheio

  • 1. Ligue o forno à temperatura média. Lave a berinjela, retire a extremidade verde, embrulhe-a em papel-alumínio e leve

  • 2. para assar por 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do forno, descasque a berinjela e coloque-a no processador. Junte

  • 3. o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, bata até obter uma pasta e reserve.

Molho

  • 1. Pique os tomates e reserve com o molho. Coloque numa panela a cebola com o vinho branco e leve ao fogo até ficar

  • 2. macia e o vinho evaporar. Junte os tomates com o molho e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos, acerte o sal e retire do

  • 3. fogo. Distribua o molho nos pratos e disponha a massa. Decore com folhas de manjericão e sirva.

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