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Capeletti in Brodo

Capeletti in Brodo

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Preparo

1h0

Calorias*

344,33kcal

Porções

4

Por porção

R$10,67

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Capeletti in brodo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Capeletti in brodo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

Para Polvilhar

icone panela

Como Fazer

  • 1. Numa panela, coloque o caldo de galinha e deixe levantar fervura em fogo alto.

  • 2. Tempere com sal a gosto.

  • 3. Acrescente o capeletti e cozinhe por 16 a 18 minutos ou ate ficarem al dente.

  • 4. Distribua entre quatro pratos, polvilhe com o parmesao e a salsa e sirva a seguir.

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Aproveite o que sobrou da receita

Dicas

Ingrediente basico para muitas sopas, o caldo de galinha pode ser congelado em pequenas porçoes.

Para obter 4 litros, faça o seguinte:

Numa panela grande, coloque 1 frango inteiro, 5 litros de agua e sal a gosto.

Deixe ferver em fogo alto.

Retire a espuma e adicione 4 talos de salsao, 1 cebola grande, 2 cenouras medias e 3 tomates picados.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora ate o frango ficar macio.

Retire - o da panela e passe o caldo por uma peneira.

Aproveite o frango para fazer coxinhas ou recheios de tortas.

Rendimento: 4 porçoes.

por Miriam Antraco de Lima

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