Canelone de Carne

Recheio

• 1. Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio e doure a carne.

• 2. Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e despeje na panela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até secar o líquido. Acrescente o cheiro-verde e reserve.

• 1. Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne.

• 2. Acrescente a polpa de tomate e o manjericão.

• 3. Cozinhe em fogo médio, com panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos.

• 4. Reserve.

• 1. Em uma panela, ferva 1 xícara e meia (chá) de leite e dissolva o cubo de caldo de carne . Dissolva o amido de milho no leite restante, acrescente ao caldo e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

• 2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a margarina cremosa, misture e reserve.

• 3. Se quiser, acrescente meio copo de requeijão.

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

• 2. Em um refratário médio (20 x 30 cm), espalhe uma camada de molho vermelho.

• 3. Coloque uma porção de recheio em cada folha de massa e enrole os canelones. Coloque-os no refratário, um ao lado do outro, cubra com o molho branco e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.