Canelone com Mussarela de Búfula, Manjericão e Tomate Seco

Molho

• 1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela, junte o alho, o manjericão e o sal.

• 2. Misture bem e refogue até o alho dourar.

• 3. Retire do fogo e reserve.

• 4. Ligue o forno à temperatura média.

• 1. Bata no processador a ricota, o tomate seco, as nozes, o azeite de oliva e o sal até obter uma pasta homogênea.

• 2. Retire e reserve.

• 3. Abra a massa de canelone e corte 8 retângulos de 6 cm X 8 cm.

• 4. Disponha as fatias de mussarela sobre o retângulo e espalhe a pasta.

• 5. Enrole os retângulos como rocambole e disponha-os e muma fôrma refratária retangular de 14cm X 18cm.

• 6. Por último, regue com o molho de manjericão e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.

• 7. Retire do forno e sirva em seguida.