Canelone ao Molho Francês

Recheio

• 1. Misture o queijo, o presunto, a ricota, o creme de leite, as passas e tempere a gosto.

• 1. Derreta a manteiga e doure a cebola. Junte a maçã ralada e refogue rapidamente.

• 2. Misture bem o leite com caldo de legumes, a farinha de trigo e junte ao refogado misturando constantemente até obter um creme aveludado.

• 3. Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso, o cogumelo e os demais ingredientes. Tempere a gosto. Utilize na montagem.

• 1. Recheie as massas colocando uma porção de recheio e enrolando como rocambole.

• 2. Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário e disponha os canelones.

• 3. Cubra com mais molho, polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar e sirva.