Bucatini com espinafre, gorgonzola e presunto parma

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Corte o espinafre em pedaços e reserve.

• 2. Numa frigideira média, aqueça 1/2 xícara do azeite em fogo médio.

• 3. Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos. Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.

• 4. Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta. Misture bem e verifique o sal.

• 5. Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.