Bifum com Filé e Legumes

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com sal e pimenta.

• 2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite rapidamente a carne. Reserve.

• 3. Na mesma frigideira refogue as cebolas com o alho.

• 4. Junte os pimentões.

• 5. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.

• 6. Ainda usando a mesma frigideira coloque as batatas e cozinhe por 3 minutos.

• 7. Junte as cenouras e cozinhe por mais 3 minutos.

• 8. Acrescente o brócolis, o gengibre e as castanhas, mexendo sempre.

• 9. Volte o refogado com os pimentões e a carne para a frigideira.

• 10. Prove o sal.

• 11. Em fogo alto frite por mais 2 minutos e desligue.

• 12. Junte o bifum já cozido.

• 13. Misture com cuidado e sirva.

• 14. Bifum:

• 15. Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente.

• 16. Espere cozinhar, cerca de 7 a 10 minutos.

• 17. Escorra.