Penne com Camarões ao Brie

Ingredientes

• 1. Tempere os camarões com sal e pimenta e deixe descansar por uns 20 minutos.

• 2. Cozinhe a massa em uma panela com 5 litros de água e um pouco de sal até que fique al dente.

• 3. Enquanto isso, prepare o molho: passe o dente de alho no fundo da panela e leve ao fogo brando.

• 4. Coloque o creme de leite na panela.

• 5. Tire a casca do queijo brie, pique em cubinhos e adicione aos poucos ao creme de leite, mexendo até derreter.

• 6. Quando ficar um creme homogêneo, acrescente a noz-moscada.

• 7. JUnte os camarões e cozinhe por, no máximo, 5 minutos.

• 8. Quado ficarem rosados, desligue o fogo.

• 9. Adicione metade do parmesão e misture.

• 10. Escorra a massa e coloque em pratos fundos.

• 11. Despeje o molho por cima, colocando em cada prato 3 camarões graúdos.

• 12. Polvilhe com o restante do parmesão e sirva.

• 13. dica

• 14. - O molho deve ficar pronto no mesmo tempo do cozimento da massa (7 a 8 minutos).