Penne ao molho branco com salsinha e glutadela

Ingredientes

• 1. Em uma panela coloque água o suficiente para cozinhar o penne. Adicione o sal e o fio de azeite de oliva.

• 2. Cozinhe até ficar al dente. Escorra, regue com um fio de azeite de oliva (para evitar que grudem) e reserve.

• 3. Modo de preparo do molho:

• 4. Misture o extrato de soja com a água, reserve.

• 5. Em uma panela coloque o creme vegetal e a farinha de trigo e leve ao fogo. Misture bem até que vire uma pastinha. Não deixe dourar muito.

• 6. Adicione o leite feito com o extrato de soja e, com a ajuda de um fuê fique mexendo o molho até que que engrosse.

• 7. Abaixe o fogo e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Verifique o tempero.

• 8. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada e a glutadela em cubinhos.

• 9. Misture o penne reservado com o molho e sirva quente.