Pasta à Napolitana

Ingredientes

• 1. Faça vários furos no pernil com uma faca e tempere com o alho, sal e pimenta-do-reino deixando marinar por meia hora.

• 2. Em uma panela despeje o bacon deixando que frite um pouco.

• 3. Acrescente o pernil virando até que comece a dourar.

• 4. Despeje todos os ingredientes já previamente picados e tampe a panela deixando cozinhar.

• 5. Após cerca de uma hora os ingredientes estarão quase que totalmente liquefeitos, verificar se a carne de pernil se apresenta bem cozida.

• 6. Destampar a panela de modo a reduzir o molho para que adquira maior consistência, acrescentar sal se considerar necessário.

• 7. Cozinhe o macarrão, servindo o com o molho, e acrescentando o queijo parmesão e pimenta-do-reino à gosto.

• 8. Obs: é um prato que, apesar dos ingredientes, é leve, extremamente saboroso e aromático e simples de preparar.