Pad Thai

Ingredientes

• 1. Aqueça 3 colheres do óleo de oliva numa panela grande e larga ou numa wok.

• 2. Doure a cebola e o alho.

• 3. Adicione o macarrão e frite-o rapidamente, mexendo energeticamente para que não grude.

• 4. Retire da panela e reserve.

• 5. Na mesma panela, aqueça mais 3 colheres do óleo.

• 6. Coloque os rabanetes, o tofu e a pimenta seca.

• 7. Refogue por aproximadamente 3 minutos e adicione o macarrão reservado.

• 8. Acrescente o açúcar, o caldo de peixe e o suco de tamarindo.

• 9. Misture bem e reserve num prato.

• 10. Aqueça mais 2 colheres do óleo na panela e abra os ovos.

• 11. Mexa levemente, até formarem uma película no fundo da panela.

• 12. Volte a colocar o macarrão e misture.

• 13. Adicione os brotos de feijão e a cebolinha verde.

• 14. Mexa e junte os amendoins.

• 15. Por último, disponha os camarões grelhados e as fatias de limão.

• 16. Sirva imediatamente.