Macarrão Prático na Pressão

Ingredientes

• 1. Na panela de pressão com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 4 dentes de alho picados, 1 cebola picada, sal temperado e pimenta vermelha picada a gosto.

• 2. Junte 500 g de carne picada na ponta da faca até dourar (mais ou menos 8 min).

• 3. Junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 2 tomates maduros picados sem pele e sem semente, 1 colher (sopa) de salsinha e 1 colher (sopa) de cebolinha picada.

• 4. Acrescente 2 Sachês de Caldo de Carne dissolvidos em 1 litro de água fervendo e 500 g de macarrão tipo parafuso (cubra com o caldo dois dedos acima do macarrão).

• 5. Acrescente 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco e feche a panela.

• 6. Cozinhe na pressão por 5 min.

• 7. Acerte o sal.

• 8. Abra a panela, junte as folhas de manjericão e misture bem.

• 9. Coloque em um refratário e polvilhe 150 g de mussarela ralada (ralo grosso).