Lasagna à moda americana

Ingredientes

• 1. Refogue a carne no óleo com as cebolas e o alho. Adicione o manjericão, o orégano, o açúcar mascavo, 1 ½ c. de chá de sal, os tomates pelados (dê uma misturada nos tomates dentro da lata para desmanchá-los um pouco) e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 30-45 minutos, misturando de vez em quanto. (Se utilizar aquela massa que não necessita de pré-cozimento, como eu, deixe o molho no fogo por menos tempo, para que ele fique mais líquido.)

• 2. Preaqueça o forno à 190 C. Ferva água com um pouco de sal e cozinhe as folhas de lasagna conforme as intruções da embalagem. Disponha as folhas sobre guardanapos ou panos de prato para retirar o excesso de água. (Etapa dispensável para quem estiver usando massas que não precisam de pré-cozimento)

• 3. Misture os ovos, a ricota, o queijo parmesão (1/2 x.), a salsinha e 1 c. de chá de sal em uma tigela.

• 4. Coloque 1/3 das folhas de lasagna no fundo da assadeira ou pirex.

• 5. Cubra-as com ½ da mistura de ricota, 1/2 da mussarela e 1/3 do molho.

• 6. Repita. Termine com o resto da massa e do molho.

• 7. Polvilhe com o parmesão restante.

• 8. (Se estiver utilizando as massas secas, que cozinham no forno, cubra com papel alumínio, asse por 20 minutos, ou conforme o tempo indicado na embalagem, e, ao final, retire o papel e deixe dar uma ligeira gratinada).

• 9. Asse por 30 minutos. Espere 10 minutos antes de servir. No dia seguinte a lasagna fica ainda mais gostosa.

• 10. http://kafkanapraia.blogspot.com/2005_12_01_kafkanapraia_archive.html