Furadinho Àmatriciana

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo e deixe ferver.

• 2. Junte 1 1/2 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

• 1. Coloque a manteiga, a cebola e os dois tipos de toucinho numa panela e refogue em fogo baixo por 15 minutos ou ate dourar.

• 2. Junte os dois tipos de pimenta e o tomate e tempere com sal a gosto.

• 3. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou ate o molho engrossar.

• 4. Escorra o macarrão.

• 5. Misture com o molho.

• 6. Sirva bem quente.

• 7. Acompanhe com o pecorino.