Espaguete com Tomate-Cereja com Manjericão

Ingredientes

• 1. Leve uma panela com 2 litros de água e ½ colher (sopa) de sal ao fogo alto.

• 2. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

• 3. Enquanto isso, prepare o molho.

• 4. Sobre uma tábua, descasque e pique o alho.

• 5. Lave e seque os tomatinhos e as folhas de manjericão.

• 6. Corte os tomates em metades.

• 7. Leve uma frigideira ao fogo médio.

• 8. Quando aquecer, regue com o azeite de oliva e junte o alho picado.

• 9. Mexa bem por 1 minuto.

• 10. Não deixe o alho dourar para não amargar a receita.

• 11. Adicione os tomatinhos-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• 12. Segure o cabo da frigideira com firmeza e faça movimentos de vaivém para misturar os ingredientes por 1 minuto.

• 13. Desligue o fogo.

• 14. Quando o macarrão estiver pronto, escorra, reservando 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.

• 15. Volte o macarrão à panela e junte os tomates refogados com o alho.

• 16. Adicione as folhinhas de manjericão, o parmesão e, se precisar, um pouquinho da água do cozimento.

• 17. Misture bem, transfira o macarrão para um prato e coma sem medo se ser feliz.