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Caneloni de Berinjela

com lactose·
por CyberCook
por Alessandra Brienza

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
  2. 2.
    A seguir, tempere com o suco de limão e sal.
  3. 3.
    Coloque as fatias em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve.
  4. 4.
    Coloque a cebola e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
  5. 5.
    Junte a carne moída e cozinhe por mais 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo.
  6. 6.
    Acrescente o glutamato, o sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem

  1. 1.
    Pegue uma fatia da berinjela e em uma das pontas coloque uma colher (sopa) da carne moída, formando rolinhos.
  2. 2.
    Acomode os canelonis em um refratário e cubra com fatias de mussarela.
  3. 3.
    Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe queijo ralado.
  4. 4.
    Leve ao microondas por 4 a 5 minutos ou até o queijo derreter.
CyberCook
por   CyberCook

Caneloni de Berinjela