Vagem na Manteiga

Name: Vagem na Manteiga
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 10
Ingredients: Vagem 1 1/2 quilos; Sal Marinho 1 colher (café); Mini-cebola 20 unidades; Manteiga 1 colher (sopa); Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Salsinha 1 maço

vegetariana

diet

sem glúten

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57 min

10 porções

Valor nutricional

61,68 kcal

Receita enviada por Adriana Hatori

Em 27/01/2008

Ingredientes

1 1/2 kg de vagem fresca

1 colher (café) de sal marinho

20 unidades de mini-cebola (novas)

1 colher (sopa) de manteiga

Pimenta-do-reino preta a gosto

1 maço de salsinha picada

Como Fazer

1. Limpe bem as vagens, retirando os fios dos lados. Coloque-as em água fervente com sal, deixando-as por alguns minutos; a panela deve ficar destampada. Quando as vagens estiverem levemente cozidas, escorra-as e depois passe-as em água fria.
2. À parte, numa panela pequena, coloque as cebolinhas. Cubra com água fria e junte 1 colher (sopa) de manteiga. Deixe ferver por 10 minutos; a seguir destampe a panela e deixe cozinhar até que não tenha mais água, só manteiga.
3. Misture as vagens às cebolinhas, acrescente o restante da manteiga, tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que já não exista mais líquido. Polvilhe a salsa picada e sirva em seguida.

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