Tutu à Moda Mineira

Ingredientes

• 1. Em uma panela aquecida coloque o bacon para fritar.

• 2. Assim que estiver frito, reserve.

• 3. A gordura retirada do bacon utilize para fritar a calabresa, e reserve também.

• 4. Coloque o alho amassado com um pouco de sal para fritar nessa mesma gordura.

• 5. Acrescente o feijão e refogue.

• 6. Deixe apurar para o caldo engrossar.

• 7. Junte o bacon e a calabresa e deixe ferver.

• 8. Experimente o sal.

• 9. Coloque, aos poucos, a farinha de milho o quanto for necessário para chegar no ponto.

• 10. Obs:o tutu deverá ficar com consistência mole, assim fica mais saboroso.

• 11. Enfeite com os ovos em rodelas, a cebola e o cheiro verde.