Torta de Palmito com Massa de Grão-de-Bico

Massa

• 1. Em um processador ou mixer, bata todos os ingredientes da massa até formar uma pasta grossa e homogênea.

• 2. Se necessário, acrescente um pouco de água (1/4 de xícara) para ajudar o processador a triturar.

• 3. Unte uma forma de aproximadamente 25 cm e forre o fundo e a lateral da assadeira com a massa.

• 4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.

• 5. Enquanto a massa estiver assando, prepare o recheio.

• 1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida e acrescente o alho.

• 2. Na sequência, adicione o palmito picado, as abobrinhas e a cenoura, misture bem e agregue o molho de tomate.

• 3. Deixe cozinhar um pouco e adicione a farinha de aveia para absorver o líquido do refogado.

• 4. Mexa bem até atingir um recheio cremoso. Acerte o sal e a pimenta e desligue.

• 5. Transfira o recheio para a massa já assada e espalhe bem.

• 6. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou até as bordas da massa ficarem douradas.