Tomates Recheados com Provolone

Ingredientes

• 1. Pique as folhas de agrião com a faca em pedaços não muito pequenos.

• 2. Enrole as folhas de alface, e corte em tiras.

• 3. Retire a tampa superior dos tomates. Retire o miolo com uma colher. O miolo pode ser aproveitado em molhos. Salpique os tomates com sal, emborque e deixe escorrer o líquido, sobre papel absorvente.

• 4. Corte o queijo provolone, em cubos pequenos. Tempere o cubos de provolone, com orégano e azeite extra virgem. Misture bem e deixe tomar gosto, por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Recheie os tomates com o queijo provolone, temperado.

• 5. Forre o fundo da travessa com o agrião e a alface, e coloque os tomates sobre as verduras.

• 6. Deixe gelar por cerca de 1 hora, antes de servir.

• 7. Coloque à mesa, para que cada um se sirva: sal, pimenta do reino, azeite extra-virgem, limão e vinagre.