Tomates Recheados

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e adicione o alho.

• 2. Assim que soltar perfume, acrescente os pinoli e deixe dourar ligeiramente.

• 3. Junte o arroz, as passas e a canela.

• 4. Misture bem.

• 5. Acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.

• 6. Junte o manjericão, a salsinha e reserve.

• 7. Corte os tomates ao meio, retire as sementes e polvilhe a cavidade com um pouco de sal.

• 8. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque as metades de tomate, com a face interna voltada para baixo.

• 9. Deixe dourar por 1 minuto e retire do fogo.

• 10. Polvilhe as cavidades com sal e pimenta e regue com um pouquinho de azeite.

• 11. Recheie com a mistura de arroz e polvilhe com o parmesão.

• 12. Leve forno médio por aproximadamente 30 minutos, até que os tomates estejam macios e a superfície, dourada.

• 13. Se desejar, sirva os tomates acompanhados de salada verde.