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Tempurá

diet

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tempurá, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tempurá que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h37

20 porções

Valor nutricional

147,41 kcal

Receita enviada por Rosana Tomé

Em 17/10/2012

Como Fazer

1. Corte a cebola em rodelas e depois corte-as no meio espetando um palito para os anéis não se separarem.
2. Corte a cenoura em fatias finas de 7 cm x 3m.
3. Corte o pimentão em fatias de 7 cm x 3 cm.
4. Corte a vagem ao meio sem separá-la totalmente, deixando 1 cm na base.
5. Corte a abóbora japonesa em fatias finas de 7 cm x 3 cm.
6. Corte a batata doce em fatias finas de 7 cm x 3 cm.
7. Tire as pontas da ervilha torta e o fiapo fibroso que fica na lateral.
8. Corte a berinjela em fatias finas de 7 cm x 3 cm.
9. Corte a couve-flor em talos de 7 cm.
10. Corte o brócolis em talos de 7 cm.
11. Limpe e tire a casca do camarão e faça três cortes horizontais na barriga para que ele fique reto na hora de fritar.

Massa

1. Bata o ovo levemente.
2. Misture a água gelada com o ovo.
3. Acrescente a farinha sem diluí-la totalmente, deixando-a empelotada.
4. Passe os legumes e o camarão levemente na farinha, em seguida na massa e frite-os em óleo quente (180º C) por 1 a 3 minutos até que fiquem ligeiramente dourados.
5. Retire os alimentos do óleo e deixe-os escorrer em uma grade, você poderá improvisar um escorredor de frituras com seu escorredor de louças.
6. O papel deixará o tempurá encharcado.