Spaghetti Squash

Ingredientes

• 1. Corte o spaghetti squash ao meio, no sentido do comprimento.

• 2. Tire as sementes e reserve**.

• 3. Unte uma forma com azeite de oliva e asse as metades do spaghetti squash (com a parte cortada virada para baixo), em forno médio, por cerca de 30 a 45 minutos (ou até que dê para enfiar uma faca na casca com pouca resistência).

• 4. Retire do forno e deixe esfriar até que possa segura-las com as mãos.

• 5. Com um garfo, raspe o miolo do spaghetti squash puxando os fios (que se parecem com spaghetti, daí o nome da planta), até que a casca esteja com cerca de 1 cm de largura.

• 6. Na seqüência, faça camadas com o molho de tomate, os fios de spaghetti squash, as azeitonas, mussarela e manjericão dentro das cascas.

• 7. Na ultima camada, ao invés de usar mussarela, use queijo parmesão ralado.

• 8. Volte a assar até o queijo estar dourado.

• 9. ** se você gosta de beliscar, asse as sementes ao mesmo tempo que assa as metades (pela primeira vez).

• 10. Use sal com alho, apenas sal, ou o tempero que preferir.

• 11. Dá um ótimo salgadinho!.

• 1. O spaghetti squash é um tipo de abóbora, que quando assada fornece fios que ficam idênticos à espaguete. Você encontrará também como Abóbora Espaguete.