Sopa Cremosa de Batata com Bacon

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão coloque a manteiga e a cebola cortada em fatias finas em em fogo baixo mexa sem parar até ela ficar dourada.

• 2. Acrescente as batatas picadas e misture.

• 3. Depois acrescente o caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão.

• 4. Enquanto as batatas cozinham corte o bacon em cubinhos e deixe fritar em uma frigideira anti aderente até que fique crocante.

• 5. Escorra o óleo que juntou e depois coloque sobre papel toalha para ficar bem sequinho.

• 6. Abra a panela de pressão assim que o vapor acabar e acrescente o creme de leite.

• 7. Bata no liquidificador ou com um mixer até obter um creme liso. Acerte o sal e polvilhe a pimenta preta.

• 8. Sirva com bacon e salsinha salpicada.