Salpicão Singelo

1.

Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, cubra com água e tempere com 1 colher (sopa) de tempero caseiro.

2.

Cozinhe por 20 minutos após o início da fervura.

3.

Retire da panela, deixe esfriar e desfie.

4.

Reserve.

5.

Em uma panela média, coloque 2 xícaras (chá) de água e o vinagre, e leve ao fogo alto para ferver.

6.

Junte o pimentão, a cebola, a cenoura e o salsão, e cozinhe por 5 minutos.

7.

Escorra e transfira para uma tigela média.

8.

Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e a maionese, e tempere com o tempero pronto e com o tempero caseiro restante.

9.

Leve à geladeira até o momento de servir.