Rolinhos Primavera Light

Ingredientes

• 1. Reserve 10 folhas externas do repolho e elimine as nervuras centrais.

• 2. Coloque as folhas numa panela com um pouco de água e sal e cozinhe até amolecerem. Reserve.

• 3. Corte um pedaço de repolho, o suficiente para 2 xícaras de repolho picado e guarde o restante do repolho para outra ocasião.

• 4. Misture o repolho picado à cebolinha a cebola, o shoyu, o saquê e o adoçante e leve ao fogo baixo.

• 5. Junte a água aos poucos, pois não pode ficar com líquido.

• 6. Quando estiver macio, mas crocante, acrescente o camarão e o frango.

• 7. Junte o amido de milho dissolvido na água e mexa bem para engrossar.

• 8. Tempere com glutamato monossódico e salgue a gosto.

• 9. Coloque a mistura dentro das folhas, enrolando como se fosse um rolinho ou um charutinho.

• 10. Arranje-os numa travessa e sirva com molho agridoce.

• 1. Esquente a água numa panela.

• 2. Junte o adoçante, o shoyu e o purê de tomates.

• 3. Deixe ferver, até ter integrado os sabores.

• 4. Coloque, então, o vinagre (ponha uma colher por vez e prove, antes de colocar mais, para ver se está a seu gosto) e por último o amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água.

• 5. Mexa até que engrosse.