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Rolês de Berinjela a Massimo

Rolês de Berinjela a Massimo

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Preparo

1h36

Calorias*

304,17kcal

Porções

4

Por porção

R$4,16

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Rolês de berinjela a massimo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rolês de berinjela a massimo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Corte a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal, e tempere com sal a gosto.

  • 2.Num prato fundo, bata levemente os ovos. Junte a salsinha picada, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e misture.

  • 3.Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo e, depois, na mistura de ovos.

  • 4.Em seguida, frite-as em abundante óleo quente, até ficarem levemente douradas. Depois de fritas, recheie cada fatia com 1/2 fatia de presunto e 1/2 de mussarela.

  • 5.Enrole e prenda com um palito de dente.

  • 6.Coloque os rolinhos em uma assadeira untada com azeite e reserve.

  • 7.Numa panela, esquente um pouco de azeite e frite o alho até dourar.

  • 8.Depois, retire o alho e junte o tomate, amassando levemente com as costas da colher.

  • 9.Deixe apurar um pouco e acrescente o manjericão.

  • 10.Caso gostar, pique o alho frito e adicione ao molho.

  • 11.Misture, deixando apurar por mais alguns minutos.

  • 12.Regue cada rolinho de berinjela com o molho de tomates.

  • 13.Por cima, coloque um pedacinho de mussarela e polvilhe com queijo ralado.

  • 14.Leve ao forno para gratinar e para que a mussarela derreta. Sirva em seguida.

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