Repolho Recheado

Ingredientes

• 1. Mergulhe o repolho inteiro em água fervente e salgada, com o caule para cima.

• 2. Deixe ferver até que uma faca possa entrar com facilidade no caule.

• 3. Retire o repolho da panela e mergulhe-o imediatamente em água com bastante gelo até que esfrie.

• 4. Faça uma farofa com a farinha, as castanhas e as outras frutas secas.

• 5. Abra cada folha do repolho com cuidado, sem desgrudá-las do caule.

• 6. Recheie os espaços com a farofa e feche as folhas, até que o repolho volte ao formato original. Coloque-o em uma assadeira sobre algumas rodelas de pão italiano.

• 7. Unte com manteiga, regue com o azeite e leve ao forno a 160 graus por uma hora ou até que fique dourado.