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Legumes

Ratatouille

Ratatouille

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

35 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,66

Informação nutricional

Valor nutricional

79,06 kcal

Caroline Costa

Receita enviada por Caroline Costa

Em 05/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte os ingredientes em cubos médios, o alho em brunoise, e o manjericão em chiffonade com a Faca Tramontina.

  • 2. Salgar a berinjela , e deixar descansar por 10 min pelo menos para perder o amargor.

  • 3. Selar ingredientes na Frigideira Antiaderente Tramontina, um por vez, ate ficarem cada um em ponto al dente.

  • 4. Em uma Frigideira Antiaderente Funda com Tampa Tramontina frite o alho , e logo depois despeje os outros ingredientes, acrescente água, para cozinhar, mas os legumes não podem desmanchar!!

  • 5. Colocar em uma Assadeira antiaderente Tramontina, com queijo parmesão por cima, e gratinar!!

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Comentários
simone poleto coutinho

Parece muito boa, vou fazer depois lhe conto.Bijus.