Purê de Mandioca e Batata Doce

Name: Purê de Mandioca e Batata Doce
Prep time: 51 min
Cook time: 51 min
Total time: 51 min
Yield: 14
Ingredients: Manteiga 1 colher (sopa); Sal 1 colher (sopa); Batata Doce 500 gramas; Mandioca 500 gramas; Leite 1 litro; Creme de Leite fresco 250 gramas

vegetariana

diet

sem glúten

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51 min

14 porções

Valor nutricional

134,65 kcal

Receita enviada por Alessandra Ortega

Em 07/08/2013

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de sal

500 gr de batata doce em pedaços médios

500 gr de mandioca em pedaços pequenos

1 litro de leite

250 gr de creme de leite fresco

Como Fazer

1. Numa panela de pressão coloque 500 g de batata-doce em pedaços, 500 g de mandioca em pedaços, 1 litro de leite, 250 g de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo baixo até amolecer (40 minutos).
2. Transfira para o processador com 150 ml do caldo, 1 colher (sopa) de manteiga e bata bem.
3. Sirva em seguida.

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