Purê de Espinafre
com lactose·com glúten·
É usado para acompanhar peixes. Não tem segredos.
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Escolha o espinafre: abra o maço e vá retirando as folhas e brotinhos. Leve ao fogo em uma panela, com 1/4 de xícara de água. Deixe que murche. Escorra num escorredor e esprema bem, para retirar o máximo possível de água. Pique bem miúdo ou passe rapidamente no processador (uns 3 toques).
- 2.Leve ao fogo numa panela com a farinha dissolvida no leite e a manteiga. Tempere com sal e noz-moscada. Mexa bem até que esteja já uma massa.
- 3.Junte o creme de leite, com cuidado para que não fique mole demais.
por CyberCook