Purê de Brócolis

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Pique as flores e os talos mais macios do brócolis.

• 2. Em seguida, refogue-os numa panela com o azeite de oliva espanhol quente.

• 3. Junte 1/2 xícara (chá) de água e canela.

• 4. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja macio sem mudar a cor.

• 5. Retire, escorra e transfira o brócolils para um processador.

• 6. Bata até obter um purê fino e volte para a panela.

• 7. Misture o parmesão, o queijo-de-minas e o sal.

• 8. Cozinhe por mais 3 minutos.